Especificaciones técnicas:

Estructura: 100% en acero inoxidable 304 anti-ácido.

Voltaje: 3 fases 220 voltios para calentamiento por resistencias – 110/220 para calentamiento a gas

Potencia eléctrica: 10 Kilovatios (calentamiento por resistencias)

Consumo a gas: 60.000 BTU/hora – Gas natural o propano. (calentamiento por GN o GLP)

Flujo de aire: Ventilación centrifuga.

Rango de temperatura: 10°-70° centígrados

Control de Humedad : 80 / 6%  – controlada mediante Higrómetro digital

Dimensiones: 220 x 110 x 225 cms (frente, profundo, alto).

Escabiladeros: 2 con capacidad de 32 bandejas cada uno.

Medida escabiladero; 91 x 90 x 160 cms (frente, profundo alto).

Bandejas por entrepaño: 2

Espacio entre bandejas: 9 cms.

Bandejas: Estampadas y perforadas en acero inoxidable 45 x 85 cms. (no incluidas).